Restaurant

JUIN 2019: CHANGEMENT DE CHEF ET DE DIRECTION

Notre restaurant

vous accueille en saison: Du vendredi midi au mardi soir, de 12h à 14h et de 19h à 21h

Fermé le mercredi et le jeudi

Découvrez le restaurant et sa cuisine traditionnelle en finesse à base de produits de saison!

 

– Carte également disponible en MENU
(36€ entrée-plat-dessert ou 28€ entrée-plat ou plat-dessert) –

 
 

– La carte –

Entrées

***

Foie Gras du XI, confit d’oignon et ses petits pains

***

Carpaccio de boeuf, basilic, roquette

***

Saumon fumé, petits pains grillés

***

Salade du XI (salade, melon, pastèque, pamplemousse, oignon, jambon de Bayonne, tomate, vinaigre de framboise

 

– PLATS –

Dos de cabillaud, risotto sauternes, champignon, sauce beurre blanc

***

Parmentier de confit de canard mijoté au champagne

***

Suprême de pintade, écrasé de pomme de terre, ronds de courgette, sauce au cidre champêtre

***

Filet mignon lardé, grenailles persillés moutarde à l’ancienne

 

– DESSERTS –

Tarte tatin, glace vanille, caramel

***

Le délice du XI

***

Colonel (glace citron, vodka)

***

Coupe de glace exotique du XI (glace passion, dé de mangue, éclats de moelleux au chocolat, chantilly, coulis de fraise

***

Assiette 3 fromages de la région